玉米炖排骨的简单做法

玉米炖排骨的简单做法

玉米炖排骨是一道非常美味的家常菜品，营养丰富，口感鲜美，是家人们喜欢的一道菜品。下面我们来介绍一下它的简单做法。

制作时间

制作时间：约半小时

所需材料

• 排骨 500克
• 玉米 2根
• 姜片 4片
• 葱段 3段
• 清水适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1. 排骨放入锅中焯水至变色。

2. 再用流动的清水将焯出血沫的排骨冲净，备用。

3. 玉米去皮洗净，切成小段。

4. 热水中加入少许盐和料酒，放入玉米焯水一分钟，备用。

5. 锅内倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。

6. 加入焯过水的排骨翻炒两分钟。

7. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

8. 加入焯过水的玉米加入锅中。

9. 加入少许盐和生抽调味。

10. 转小火煮20-25分钟。

出锅装盘

1. 上菜前将锅内汤汁勾芡。

2. 装盘即可。

小技巧

1. 玉米焯水时加少许盐和料酒，可以去除掉玉米中的杂质。

2. 加入姜片和葱段可以去除排骨的腥味。

3. 加入少许生抽可以提升菜品的鲜味。

4. 勾芡时注意火候，慢慢加入水淀粉勾芡，不要一次性加入进去，否则容易出现块状。

通过上述简单的做法，您就可以轻松制作出一道美味又营养的玉米炖排骨啦！