家常粉条炒肉的制作方法

家常粉条炒肉的制作方法

粉条炒肉是一道美味简单的家常菜，口感软糯爽滑，配上鲜嫩的肉丝，营养丰富，深受大家喜爱。下面就给大家介绍一下粉条炒肉的制作方法。

所需材料：

1. 粉条300克

2. 猪里脊肉150克

3. 葱、姜、蒜适量

4. 食用油适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

步骤一：准备材料

将粉条放在容器中，用温水泡发30分钟左右，直到粉条变软。里脊肉切成丝，加入一些盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒肉

先将锅烧热，加入适量的油，倒入肉丝煸炒，肉变色后加入葱姜蒜末继续翻炒，直到肉炒熟。调入约1汤勺生抽，翻炒均匀。

步骤三：炒粉条

将泡发软的粉条沥干后，加入锅中，翻炒均匀。然后加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒炒匀。

步骤四：出锅装盘

需要根据口味再进行微调，最后倒入一些香油调味，炒匀即可出锅，装盘享用。

小贴士：

1. 泡湿的粉条要沥干水分，以免油热过高飞溅。

2. 炒粉条要快，不要停留太久，否则粉条会过软。

3. 肉里可以加适量的淀粉，使其更加嫩滑美味。

以上就是粉条炒肉的制作方法，各位可以根据自己的口味做出更加美味的粉条炒肉哦！