最简单的清蒸鱼做法

最简单的清蒸鱼做法

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，而且做法非常简单，只需要几个基本的材料和步骤就可以了。接下来，我们就来了解一下最简单的清蒸鱼做法。

所需材料：

• 新鲜鲈鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤一：准备工作

首先，将鲈鱼洗净，去掉鱼鳞，剖腹去除内脏后再次冲洗干净，把鱼身上的水分擦干备用；然后切好姜和葱。

步骤二：蒸鱼

在蒸鱼盘中铺上姜片和葱段，然后将鲈鱼放在盘子上，撒上适量的盐和料酒，再加上一定量的清水，注意切勿倒太多水。

步骤三：上锅蒸

将蒸鱼盘放进蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。如果鱼比较大的话，可以适当延长一下蒸的时间。

步骤四：出锅装盘

待鱼蒸熟之后，取出葱姜，将盘中的余汁倒掉，然后在鱼身上淋上几滴香油，即可出锅。

注意事项：

• 清蒸鱼的做法需要掌握好水的量，不要倒太多水，以免影响口感。
• 蒸鱼的过程中要注意观察，避免蒸过头，导致鱼肉变得干燥。
• 选用新鲜的鱼，是做好清蒸鱼的一个重要保障，否则做出来的鱼肉口感会大大降低。

最后，我们再来总结一下最简单的清蒸鱼做法：

1. 将鲈鱼洗净，切好姜和葱；
2. 在蒸鱼盘中放姜片和葱段，将鲈鱼放上去，撒上适量盐和料酒，加清水；
3. 将蒸鱼盘放入锅中蒸8-10分钟即可；
4. 取出蒸鱼盘中的葱姜，倒掉余汁，淋上几滴香油就可以了。

做好清蒸鱼，色香味俱佳，非常美味，而且富含营养，是一道很好的家常菜肴，大家可以试着做一下哦！