素丸子萝卜丸子怎么做？

素丸子萝卜丸子怎么做？

素丸子和萝卜丸子是两道非常常见的家常菜，它们既美味又健康，而且很简单易做。下面我们就来详细介绍一下素丸子和萝卜丸子的做法。

一、素丸子的做法：

素丸子材料：

• 豆腐
• 麻花粉
• 盐
• 香菜
• 辣椒油（可选）

素丸子步骤：

1. 将豆腐切碎，在碗中加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 豆腐放入容器中，加入少量水，用手揉成泥状。
3. 加入适量的麻花粉，搅拌均匀，待麻花粉充分被吸收后，放在冰箱中冷藏20分钟。
4. 将豆腐馅搓成小球状，再放入沸水锅中煮5分钟。
5. 取出加入香菜和辣椒油即可。

二、萝卜丸子的做法：

萝卜丸子材料：

• 萝卜
• 葱花
• 盐
• 鸡蛋清
• 淀粉
• 香油

萝卜丸子步骤：

1. 萝卜去皮，切成小片，放在碗中加入适量盐，捏搓几次，让萝卜出水。
2. 将萝卜块倒进纱布袋中，挤出多余的水分。
3. 将萝卜末放入容器中，加入鸡蛋清、淀粉和适量的盐，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏20分钟备用。
4. 将萝卜馅搓成球状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，放在盘子上。
5. 在锅中留少许油，加入葱花爆香，加入适当水和盐，煮开后加入生粉勾芡。
6. 淋上一勺香油，倒在炸好的萝卜丸子上即可。

以上便是素丸子和萝卜丸子的详细做法了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家尽情享受美食带来的快乐吧！