家常烧麦的做法

家常烧麦的做法

烧麦是一道广东早茶中很受喜爱的点心之一，以其香气四溢，口感独特而广受欢迎。今天我们将分享一下制作烧麦的家常做法。

所需食材

1. 猪肉馅500克

2. 馅料：葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、香油各适量

3. 春卷皮（或烧麦皮）适量

4. 水面粉适量

5. 辣椒油或生抽作为调味品

制作步骤

第一步：准备馅料

1. 猪肉馅加入葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、香油充分搅拌均匀

2. 将搅拌好的馅料放置冰箱或冰柜中，以达到更好的调理馅料的效果

第二步：制作饺子皮儿

1. 用水面粉和水和成面团

2. 按照需要，取出一块面团，擀成薄薄的皮。

3. 切成合适大小的圆片

第三步：包饺子

1. 取一个饺子皮，放入适量的馅料。

2. 对半对折，扭成一个转角形，将两端收拢向中间压紧

第四步：烤饺子

1. 预热烤箱至200度左右，放置到烤盘上。

2. 烤约30分钟至表面焦黄即可。

第五步：享用佳肴

用辣椒油或生抽调味即可食用。

注意事项

1. 揉好的面必须放置一段时间，否则做出来的皮子会很硬。

2. 包好的水饺可以暂时放在干的、不会粘连的碗中，或是铺上一层干的面粉并不重叠放在盆中，不会粘连。

总结

烧麦是一个口感很好的点心，制作简单，制作出来的烧麦香气四溢且十分美味。根据上述做法尝试做一下吧！