茶树菇老鸭汤的做法
摘要茶树菇老鸭汤的做法茶树菇老鸭汤是一道家常汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客们的喜爱。它的制作方法如下：材料： 老鸭1只，去毛，洗净，切块 茶树菇适量，
茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇老鸭汤是一道家常汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客们的喜爱。它的制作方法如下：
材料：
- 老鸭1只，去毛，洗净，切块
- 茶树菇适量，用清水洗净备用
- 生姜2片，拍破
- 葱1根，切段
- 盐、料酒、胡椒粉适量
做法：
- 锅中放油，烧至6成热，将老鸭块下锅，小火煎煮5-10分钟，直到表面微微焦黄；
- 加入姜片、葱段翻炒几下，接着倒入清水，水要盖过鸭肉；
- 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2个小时，直到鸭肉变软，汤变浓稠；
- 此时放入茶树菇和适量的盐、料酒、胡椒粉调味，再炖煮15-20分钟，直到茶树菇软烂，汤味醇香即可。
小贴士：
- 茶树菇是一种油脂低、热量低、富含微量元素的食用菌，营养价值很高；
- 此汤的味道更佳，可以添加适量的栗子、红枣等食材，也可以根据自己的口味加入其他调料；
- 老鸭最好用农家散养的鸭子，口感更嫩滑，去除多余的鸭脂后，更加健康营养；
- 在炖煮鸭肉的时候，可以加入一点白醋或者橙皮提味，也可以放些红枣调味。
以上就是茶树菇老鸭汤的详细做法，大家可以在家试着做一下，给家人朋友们做一份营养丰富的汤品，让他们倍感温馨和味蕾的满足。祝大家做菜愉快！
