美味又简单的桂花糕制作方法

美味又简单的桂花糕制作方法

桂花糕是一种传统的中式点心，以红豆和糯米粉为主要材料，口感柔软、香甜可口，在中国各地都备受欢迎。现在，我们就来学习一下如何轻松制作美味的桂花糕。

所需食材

红豆、糯米粉、白糖、水、桂花。

制作步骤

1. 预处理

将红豆洗净，加入适量清水泡发约2小时，待红豆变得饱满柔软；将干净的锅内烧开水，倒入糯米粉搅拌均匀成糯米糊。

2. 将材料混合并搅拌均匀

将泡发好的红豆放进糯米糊中，加入适量白糖和水，再加入一些的桂花，搅拌均匀。注意，桂花只要少许即可，多了会影响口感。

3. 烤制

将混合好的糯米糊倒进已经涂过油的蒸盘中，放进蒸锅内，大火蒸约15分钟，注意时间不能过长，太久会导致口感粘糯。

4. 切片食用即可

取出蒸制好的桂花糕，晾凉后切成均匀的小块，上面撒上一些桂花作为点缀。桂花糕口感柔软，甜中带香，营养丰富，是一款非常健康美味的点心。

总结

制作桂花糕其实并不难，只需要简单的几个步骤即可完成。通过这种方式自制桂花糕，口感众多的消费者赞叹不已，才发现自己做得口感还不错。下次在家制作点心时，你可以尝试自己做一些桂花糕，相信你也会爱上这款美味的中式点心。