草莓慕斯蛋糕的做法和材料

草莓慕斯蛋糕的做法和材料

想要享受美食的滋味，不妨自己动手做一款美味的草莓慕斯蛋糕。制作草莓慕斯蛋糕的步骤并不复杂，只需要准备好材料，按照以下步骤进行操作即可。

材料：

-饼底：

1.8英寸的蛋糕模具

60克黄油

110克消化饼干

-慕斯：

400克草莓

2个鸡蛋（蛋黄和蛋白分开）

100克白糖

400克淡奶油

半个柠檬（提取柠檬皮屑用）

步骤：

1. 饼底的制作：

1) 使用黄油涂抹蛋糕模具，放入小方块薄片并压缩。

2) 把消化饼干打碎成粗糙的粉，加入融化的黄油，搅拌均匀。

3) 将步骤1 的小方块涂上搅拌好的饼干和黄油混合物。

2. 慕斯的制作：

1) 在小火上加热1/3的草莓，待草莓软化后用切碎器捣碎成泥状。

2) 在一个碗中，将蛋黄和100克白糖一起打发，然后加入柠檬皮屑。加入捣碎得到的草莓泥和剩余的草莓，搅拌均匀。

3) 在一个容器内使用搅拌器打发淡奶油，直到变硬。4) 将步骤2的草莓混合物拌入淡奶油中，轻轻搅拌使其均匀分布。

3. 蛋糕的组合：

把搅拌好的草莓慕斯倒在已经放置好饼底的蛋糕模具上，用刮板匀整表面，然后摆放整齐的草莓，放入冰箱冷藏至少2小时，即可依照个人口味食用。

制作好的草莓慕斯蛋糕香甜可口，口感丰富，一口咬下去就能感受到柔软滑腻的口感，回味无穷。记住要按照步骤逐一进行，这种美味的特色蛋糕可以成为您在宴席上的最佳甜点之一，并备受家人与朋友们喜爱！