制作不一样的冷面汁，五种全新配方大揭秘

制作不一样的冷面汁，五种全新配方大揭秘

夏天来了，吃什么最解暑？当然是冷面啦！但是，每次干巴巴的面条加上基本相同的冷面汁，总是让人觉得缺少了些什么。那么，今天我们就来分享五种特别的冷面汁配方，让你在这个夏天吃到不一样的美味。

1.经典的芝麻冷面汁

首先就得来一波经典的配方啦！芝麻冷面汁是最受欢迎的口味之一，也是最基本的一种冷面汁。把所需的芝麻磨成细粉，再加入酱油、芝麻油、葱姜蒜末和醋，调成糊状即可。如果喜欢汁稠些，可以适当减少醋的用量。

2.爽口的柠檬冷面汁

想要更清凉和爽口一些的口感？那就试试柠檬冷面汁！将柠檬汁加入细砂糖、盐、胡椒粉、香葱末、花生酱和沙茶酱中搅拌均匀，调成适量的稀面汤即可。这一款汁不仅酸甜爽口，还有一定的调味作用。

3.酱香四溢的香辣冷面汁

对于爱吃口味浓郁、辣味十足的人来说，香辣冷面汁是不可错过的一款。辅以豆瓣酱、花生酱以及各种调料制成的香辣酱，加上适量的芝麻油和黄酒，再放入煮面剩下的稀汤中搅拌均匀即可。

4.不一样的酱油拌面汁

除了芝麻汁外，酱油拌面汁在很多人心中也占据着重要的位置。如果想做出别样的酱油拌面汁，可以试着加入醋和糖，让汁更加鲜美。另外，加入些许热水，可以减轻酱油的咸味，口感更为柔和。当然，再根据自己的口味加入适量的葱姜蒜末、辣椒油等辅助调料。

5.特别的果味冷面汁

最后再来一款特别的口味——果味冷面汁。将西瓜、哈密瓜、小黄瓜等水果切成小块，加入细砂糖、盐、醋、沙茶酱和花生酱搅拌均匀即可。如果喜欢浓郁些，可以加入些许芝麻酱或是甜面酱增加口感。

好啦，以上五种不同口味的冷面汁配方，你都get到了吗？赶紧动手试试，品尝清凉美味的同时也为这个夏天带来些许不一样的惊喜吧！