枣花馒头的做法大全

枣花馒头的做法大全

馒头作为我国传统的主食，一直深受人们的喜爱。而枣花馒头的特殊口感和营养价值更是备受关注。下面我们来介绍几种枣花馒头的做法。

1. 枣花馒头（鲜）

材料：中筋面粉500g，温水300ml，枣花浆100g。

步骤：

1）将中筋面粉放入盆中，加入温水，揉成面团搓圆，醒发20分钟；

2）将发好的面团搓成长条，并切成小块；

3）将每个小面团揉圆，压扁后加入枣花浆，揉搓均匀；

4）摆入蒸锅中，火蒸20分钟即可。

2. 枣花馒头（干）

材料：中筋面粉500g，温水200ml，枣花干50g，白糖60g，冷水适量。

步骤：

1）将枣花干用冷水泡软，捞出来晾干；

2）用电动捣面机将中筋面粉与白糖混合均匀；

3）再加入温水，搅成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

4）将醒好的面团揉成长条，切成小块；

5）将每个小面团搓圆，然后压扁，垫上一片枣花干，揉搓成均匀面团；

6）之后摆入蒸锅中，火蒸10-15分钟即可。

3. 枣花馒头（胡萝卜口味）

材料：中筋面粉500g，温水250ml，枣花浆60g，胡萝卜50g，面条渣100g，酵母3g，糖40g，盐3g，芝麻适量。

步骤：

1）将中筋面粉、面条渣、酵母等材料混合，加入温水搅拌成面糊；

2）胡萝卜切成丝，加入面糊中拌匀；

3）将面糊醒发10分钟；

4）然后在面团中加入枣花浆、盐，揉搓均匀；

5）将揉好的面团搓成条状，分成适当大小的小面团；

6）搓圆馒头，沾上适量芝麻定型；

7）将馒头摆入蒸锅中，火蒸20分钟后即可食用。

4. 枣花馒头（黑芝麻口味）

材料：中筋面粉500g，温水250ml，枣花浆60g，黑芝麻150g，白砂糖40g，盐少量。

步骤：

1）将黑芝麻洗净，晾干，放入搅拌机中打成粉；

2）将面粉、糖、盐混合，加入温水搅拌成面糊；

3）加入枣花浆搅拌均匀，揉成面团；

4）将面团分成适当大小的小面团搓成圆形状；

5）取一小块面团，揉成椭圆形，然后在上面刷上一层蛋液，再芝麻粉上覆盖一层；

6）将馒头放入蒸锅中，大火蒸20分钟，即可品尝香甜可口的枣花馒头了！

以上就是几种做法简单介绍，不同的馒头口味既可以满足不同的口味需求，又富有营养价值。大家都可以试着亲自动手做一下，感受制作美食的乐趣！