醋泡花生的做法步骤

醋泡花生的做法步骤

醋泡花生是一道十分常见的小吃，酸酸甜甜的味道备受人们喜爱。它不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、维生素等营养成分。如果你也想做一份健康又美味的醋泡花生，那么就来看看下面的做法，跟着步骤一步一步来吧。

材料：

• 花生适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 生姜适量

步骤：

1.准备好所需的材料——花生、醋、白糖、生姜。

2.先将花生用水清洗干净，用厨房纸吸干花生表面的水分。

3.将花生放入烤箱中，以160℃左右的温度烘烤10-15分钟待其表面微微发黄即可，这是为了让花生更加香脆。

4.生姜去皮切片，锅中放入适量水和姜片，烧开后加入花生，继续煮5分钟左右关火焯水，这步是为了将花生的皮煮软，便于剥离。

5.焯好水后的花生捞出来，利用分叉的部分轻轻地用力按压花生皮，轻松脱壳，这部分需要耐心，确保每一颗花生都可以去壳。

6.将去壳的花生放在碗中，加入适量的醋、白糖，搅拌均匀，这部分的醋和糖的量可以根据自己的口味来调整。

7.将调制好的醋泡花生放入密封容器中，放进冰箱冷藏约2-3个小时或者过夜，让其更加入味，即可开吃啦！

小贴士：

• 切片的生姜可以提升花生的香气，也有助于消化。
• 如果发现有花生无法脱壳，可以再次用开水焯一下，接着进行剥壳。
• 醋泡花生一定要趁新鲜吃，不宜放置太久，否则口感会变差。

以上就是制作醋泡花生的详细步骤了。相信大家跟着做了之后，一定会做出口感酸甜可口的美食，快来试试吧。