一斤多大黄鱼价格表

一斤多大黄鱼价格表

黄鱼产地简介

黄鱼是一种常见的海产品，它分布于中国的沿海省份和东南亚等地区。在中国，黑龙江、辽宁、山东、浙江、福建等地都有黄鱼的产地。

黄鱼的种类与营养价值

黄鱼包括大黄鱼和小黄鱼两种。大黄鱼身材壮实，体形较大，肉质鲜美；小黄鱼体型较小，但是肉质也很好。黄鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。黄鱼中含有多种营养物质，例如钙、镁、铁、锌等矿物质，并且含有丰富的维生素B和Omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。

黄鱼市场价格

不同产地、不同规格的黄鱼价格会有所不同。以下是近期几个主要黄鱼产地的市场价格参考：

山东海阳

大黄鱼：约35-40元/斤
小黄鱼：约25-30元/斤

福建平潭

大黄鱼：约50-55元/斤
小黄鱼：约30-35元/斤

浙江温州

大黄鱼：约45-50元/斤
小黄鱼：约35-40元/斤

如何挑选新鲜的黄鱼

1.看外表：黄鱼的眼睛应该清澈明亮，鳃盖处没有伤痕或裂纹。

2.闻气味：新鲜的黄鱼应该无异味，有海洋的香气。

3.触摸：黄鱼应该有弹性，肉质细腻，湿润透明。

黄鱼的烹饪方法

黄鱼可以用多种方式烹饪，例如清蒸、红烧、水煮、煎炸等。以下是几种常见黄鱼美食：

清蒸黄鱼

原料：大黄鱼1条，姜、葱、料酒、盐、味精、香油适量。
步骤：1.将黄鱼洗净，横切成两段；2.在鱼肉上扣上生姜丝和葱丝；3.上锅蒸15分钟；4.取出，加入料酒，盐，味精，热油和花椒油，撒上葱花，热油倒上即可。

黄焖黄鱼

原料：小黄鱼500克，葱、姜、泡椒、料酒，盐、白糖、生抽、老抽、香油适量。
步骤：1.将小黄鱼清洗干净后用盐水焯水，捞起备用。2. 锅中放油，倒入蒜葱末爆香，加入泡椒和姜片煸炒，加入调料翻炒3.倒入清水，加入鱼块，中等火煮约15-20分钟4.加入玉米淀粉水勾芡。加盐和胡椒粉调味，最后淋上香油，装盘即可。

小结

黄鱼是一种美味营养的海产品，市场价格随着产地和规格不同而有所差别。选择新鲜的黄鱼，在烹饪过程中注意火力和调料的搭配，可以制作出多种美味的黄鱼菜肴。