清蒸鲽鱼的做法视频

清蒸鲽鱼的做法视频

清蒸鲽鱼是一道以清淡为主，营养丰富的海鲜菜品。它不仅有助于补充蛋白质和各种营养元素，还可以留住鱼的鲜味和原汁原味。

材料：

鲽鱼一条，葱、姜、蒜适量，盐、料酒、香油、生抽适量，胡萝卜、青色蔬菜适量。

步骤：

1. 准备工作 首先，将鲽鱼彻底清洗干净，去掉鳞片和肠子，晾干待用。同时，将葱、姜、蒜洗净切成末备用。 2. 制作腌料 在一个碗中，将盐、料酒、香油、生抽按照五六比一的比例调匀，再加入葱姜蒜末拌匀，制成面浆备用。 3. 腌制鱼肉 将面浆涂在鱼身上，均匀地涂在鱼头、鱼尾、鱼肚和鱼身旁，不要涂得过多。然后，将腌制好的鱼放入盘中。 4. 烹制鱼肉 将热水倒入锅中，加入胡萝卜和青色蔬菜，让它们先煮开。当锅中冒出蒸汽时，将盘中的鱼放进去，在蔬菜上平铺开。 5. 出锅装盘 将盖上葱段、姜片的雪白鱼身放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可，关火之前撒上适量的香油即可。最后再用白瓷盘将鱼取出，配上别的菜品，便可端上桌食用。

小结：

通过简单的步骤，你就可以在家里做出美味的清蒸鲽鱼了。而食用海鲜还有以下的好处：1.提高免疫力；2.补充脑部所需的营养；3.改善心血管健康；4.维护儿童健康生长。因此，我们应该多多食用海鲜，让身体更加健康。