如何做蛋糕

如何做蛋糕

蛋糕是一种美味的西式点心，制作过程需要严格按照配方操作。下面是如何做蛋糕的步骤。

准备材料

蛋糕制作的基本材料包括：低粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、黄油等。按照所需蛋糕的大小和口感选择相应的材料。

制作蛋糕体

1. 先将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入大碗中，蛋白放入干净的碗中。

2. 在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器轻轻搅拌至糖溶解，再加入牛奶，混合均匀。

3. 将低粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀，直至无颗粒状物体。

4. 打蛋器打蛋白至起泡，加入白砂糖，持续打至硬性发泡状态。

5. 将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将其它2/3的蛋白霜倒入中，切拌均匀，不要搅拌过久、过度，以免发掘蛋白霜的体积。

6. 将打好的蛋糕糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中，约160度左右，大约烤25-35分钟。

装饰蛋糕

1. 做好的蛋糕待冷却后，可以进行切形状修边等处理。

2. 挑选水果进行装饰、巧克力丝点缀，便可完成美味的蛋糕制作了。

注意事项

1. 做蛋糕的过程需要严格按照配方和步骤操作。

2. 烤箱需要预热到适当的温度。

3. 切勿在蛋糕未完全冷却前就进行装饰或包装。

只要严格按照步骤操作，我们都有希望在家制作出美味的蛋糕。祝大家好运！