如何做一锅美味的鱼汤？

如何做一锅美味的鱼汤？

鱼汤是一种营养丰富、口感清香的汤，能够提高人体的免疫力和身体抵抗力。下面是一份家常做法的鱼汤制作步骤：

材料：

新鲜鱼1-2条（建议使用草鱼或者鲫鱼），姜片3-5片，葱段3根，适量盐、胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1、先将鱼去鳞、去内脏、刮干净表皮，切成块状备用。

2、取一个锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后加入鱼块，然后加入适量的料酒。

3、将火调小，慢慢煮至鱼熟软。汤里会有些许浮油和浮渣，需要用勺子撇去。

4、加入适量盐和胡椒粉调味，再等煮开1-2分钟即可起锅。

小提示：

1、选用草鱼或者鲫鱼是因为这两种鱼肉质鲜嫩，适合做汤。

2、可以在炖汤前将鱼肉用清水泡一下，去掉鱼腥味。

3、汤里浮油浮渣会影响口感，所以需要不断地撇去。

通过以上步骤就可以轻松做出一锅美味的鱼汤啦！这道汤汁清香滑口，加上鲜美的鱼肉，不仅营养健康，也很适合老人和孩子食用。小伙伴们快去试试吧！