如何做出清蒸鲽鱼

如何做出清蒸鲽鱼

清蒸是一道非常健康而且营养丰富的烹饪方法，它不仅保留了食材的营养成分，还能让人尽情享受食材的纯粹口感。清蒸鲽鱼无论是在家庭聚餐还是正式场合上都是十分受欢迎的菜品。那么，如何制作出一份清蒸鲽鱼呢？下面就为大家介绍一下详细步骤：

1.选购新鲜鲽鱼

首先需要准备新鲜的鲽鱼约500克左右。选购时注意鱼的外表应该暗淡、有光泽，身体坚挺并带有弹性，鳞片紧密而且完整。

2.剁姜葱

准备几片生姜，然后用刀将其拍碎成姜末；再准备些葱段，切成约两厘米长的小段。

3.腌鲽鱼

将选好的鲽鱼清洗干净后，将鱼身两侧各切3-4个口，方便入味，加入料酒、盐、生姜末和葱段等调料搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.准备蒸鱼器

蒸鱼器中加入适量水并烧开，同时在蒸鱼碟面上抹上一层薄油，以防鲽鱼粘底。

5.蒸鲽鱼

将腌好的鲽鱼放入蒸鱼碟中，摆好姿势，上笼蒸15分钟左右（时间根据蒸鱼的大小和自己的喜好而定，一般时间在15-20分钟之间）。

6.完成

蒸好后，撒上些许葱花和香菜，再淋上一些热油，就可以出锅了。

以上是关于如何做清蒸鲽鱼的步骤，希望大家在家里也能制作出美味可口、营养丰富的清蒸鲽鱼哦！