正宗佛跳墙多少钱一份？

正宗佛跳墙多少钱一份？

正宗佛跳墙是福建省著名的传统名菜之一，因为它的制作相当繁琐，所以价格比较高。所以在福州的餐厅里大家常会问到：“正宗佛跳墙多少钱一份？”。

其实，正宗佛跳墙的价格因为店铺、地理环境和品牌形象的不同而有所差异，但是作为一道拥有1500年历史的名菜，它的价格不便宜。

据了解，目前福州市凭祥路的延龄巷、五四路的东方宫和亚太中心的佛跳墙餐厅是福州的三大名店。它们的价格相对来说也相当昂贵。

以福州佛跳墙餐厅为例：单次吃佛跳墙需要提前24小时进行预订，每位用餐者必须支付人民币398元的定金。如果你能抢到排队名额，就需要再为每位食客付出2188元的费用。若因故迟到超过30分钟或取消预订，则将无法退定金。

同时，正宗佛跳墙还有其制作原材料上的要求。它除了要用鹌鹑、鲍鱼、青蟹、海参、花菇、鸽蛋等高质量海鲜、禽类、菇类为主要材料之外，还需要20多种名贵中药材提供调味，其中不乏灵芝、冬虫夏草、南北杏、枸杞子、人参等。

据目击者描述，店家在制作正宗佛跳墙时非常注重每一个环节。只是在烧锅过程中，需要消耗4-5个小时左右，在不断调料、加水的情况下，把菜肴的汤汁熬制得越来越浓郁，让整道佛跳墙飘香扑鼻。

除此以外，在佛跳墙制作过程中服务员还需要手持小盘，一边接受工作人员喷出的珍稀中药汁液，一边为食客加味调配，保证每一碗佛跳墙都味道独特。

综上所述，虽然正宗佛跳墙的价格较高，但市面上很多价格相对便宜的佛跳墙并不能算是正宗。烹饪一道名菜，需要最好的原材料，最熟练的技艺和最贴近传统的方法。

所以说，正宗佛跳墙多少钱一份？无论价格如何，重要的是它所蕴含的文化传承和厨艺精髓，这种价值是金钱无法衡量的。