如何做出正宗糖醋排骨？

如何做出正宗糖醋排骨？

糖醋排骨是非常受欢迎的一道美食，其口感酸甜可口，适合儿童和老人食用。本篇文章将为大家介绍正宗糖醋排骨的做法步骤视频教程。

材料：

• 猪肋排 500g
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 油适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 番茄酱适量
• 水适量

步骤：

1. 首先，将猪肋排切成小段，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的排骨煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 倒入番茄酱翻炒，然后加入一定量的水煮沸。
6. 加入煎好的排骨，加入适量白糖、醋，翻炒均匀。
7. 中小火煮至汤汁浓稠即可出锅，最后上碟即可。

注意事项：

• 煮锅时，适当加点盐，可以去除血腥味；
• 腌制时，肉不能过多，否则口感会变得糊糊的；
• 最后出锅时，汤汁不能太少，否则口感会变得过于干燥。

做法视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=BJ0N190L3R8

通过上述步骤参照视频，相信大家已经掌握了正宗糖醋排骨的做法，快去试试吧！