萝卜炖牛肉家常做法视频分享

萝卜炖牛肉家常做法视频分享

萝卜炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱。这道菜以慢火炖制，牛肉入口即化，萝卜也吸收了浓郁的肉汤，入口回味无穷。今天我们就来分享一下萝卜炖牛肉的家常做法视频，让大家可以在家里轻松尝试。

1. 食材准备

首先，我们需要准备好所需的食材。选购新鲜的牛肉和萝卜，辅料包括葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐等。将牛肉切成块状，萝卜去皮切成滚刀块状。准备好食材之后，开始正式烹饪过程。

2. 煸炒牛肉

将热锅加入适量油，待油热后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱煸炒。加入牛肉块煸炒至略微变色，倒入料酒和酱油，继续翻炒均匀，将翻炒好的牛肉块盛出备用。

3. 炖煮过程

将锅内留有一些油的葱姜蒜继续翻炒，加入切好的萝卜块，和煸炒好的牛肉块一起倒入锅中，加入清水，炖煮过程分为两次。首先需要大火煮开，然后改小火焖煮大约30分钟左右。待萝卜和牛肉熟烂时，加入少许盐调味即可。

4. 上菜享用

最后，将煮好的萝卜炖牛肉装盘上菜，撒上适量的葱花即可。这道菜既香又美味，萝卜吸收了肉汤的香气，口感鲜嫩多汁，肉质酥软入口即化，让人回味无穷，可以和米饭或者面条搭配食用。

总的来说，萝卜炖牛肉不仅味道美味健康，而且烹饪过程简单，是人们在日常生活中较为常见的家常菜之一。相信大家通过这个视频可以轻松学会制作萝卜炖牛肉，而且在烹饪的过程中也可以根据个人口味适量调整配料，让这道菜更符合自己的口味。