简单易学的冷面做法

简单易学的冷面做法

冷面作为夏季消暑美食，备受大家喜爱。那么，怎样才能做出非常过瘾的冷面呢？接下来就让我们一起来看看吧！

材料：

1. 面条（根据个人口味选择不同品种）

2. 黄瓜、胡萝卜等蔬菜适量

3. 烤海苔数张

4. 熟鸡蛋

5. 盐、香油、醋、酱油等调味品适量

步骤：

1. 先将面条放入锅中煮至八成熟，捞起过凉水，尽量凉拌。（这样可以使面条口感更加好，不过不喜欢凉拌口感也可用烫面方式。）

2. 将黄瓜、胡萝卜片成细条，烤海苔切成细末。熟鸡蛋切成丁或者片备用。

3. 把面条和蔬菜、海苔、鸡蛋丁等混合在一起，加入一些盐、香油、醋、酱油，搅拌均匀即可，美味的冷面就完成了。

小贴士：

1. 煮面的时候要多放些油，这样可以避免面条粘连。

2. 黄瓜、胡萝卜要腌渍一下，口感更嫩。

3. 如果吃不惯生食，还可以将黄瓜、胡萝卜焯一下水，口感也很不错。

4. 家里如果有红油豆瓣酱或者芝麻酱的话，可以加入一些，会更加美味俊赞。

以上就是制作冷面的全部步骤了，虽然材料和步骤显得非常简单，但这也正是它的经典之处。不需要太复杂的调料，不需要太高级的厨具，只需要心情好，操作细致，你就能做出一碗口感极佳的冷面。