大米粉的做法大全

大米粉的做法大全

大米粉是广东人非常喜欢的一种传统美食，不仅口感细腻，而且还很健康。但是，自己在家里制作大米粉可真不是一件容易的事情。今天我们就来一起学习一下大米粉的做法吧。

1. 家常版打磨大米粉的做法：

材料：大米、水。

步骤：

（1）把大米淘好洗干净，用水泡上4-5个小时。

（2）把泡好的大米过滤掉水分，然后放入磨浆盘，加入适量的水。

（3）开始使用磨浆盘，慢慢地将大米磨成米浆。

（4）倒入锅中，不停地搅拌，等到米浆变成半透明状态，关火就可以了。

（5）用筛子捞出粉，将其晾干即可。

2. 干粉大米粉的做法：

材料：大米、开水。

步骤：

（1）把大米淘好洗干净，用水泡上至少4个小时。

（2）把泡好的大米过滤掉水分，放入蒸锅中蒸熟。

（3）取出大米后，放出晾凉，然后再进行打磨，直到成为细腻的粉末。

（4）再将米粉倒入沸水中煮熟即可。

3. 蛋黄版大米粉的做法：

材料：大米、水、蛋黄。

步骤：

（1）把大米淘好洗干净，用水泡上至少4个小时。

（2）把泡好的大米过滤掉水分，放入搅拌机中加水搅拌成浆。

（3）将蛋黄打散后倒入大米浆中，再将其放入蒸锅内蒸熟。

（4）取出蒸好的米浆，晾凉后就可以进行打磨了。

（5）将磨好的粉末再次放入锅中加水，在煮成自己喜欢的样子后，放入打散的蛋黄一起煮，煮好后加上调料就可以食用了。

4. 果酱版大米粉的做法：

材料：大米、水、果酱。

步骤：

（1）将淘洗干净的大米放在碗中，倒入适量的水泡制4个小时。

（2）将泡好后的大米去掉水分，打入搅拌机内搅拌成浆状。

（3）在搅拌好的大米浆中加入喜欢的果酱，然后再次进行搅拌。

（4）将搅拌好的大米浆倒入锅中加水，开火煮至熟即可食用。

总结：

以上介绍的四种大米粉的做法都非常简单易懂，大家可以根据自己的口味和喜好选择相应的食谱进行尝试。不仅美味健康，而且可以感受到自家制作食品的快乐。各位读者们一定要记得要掌握好搅拌的时间，这样制作出来的大米粉不仅细腻，而且更美味哦。