如何制作美味的锅包肉?
摘要如何制作美味的锅包肉?锅包肉是一道非常地道的东北传统名菜,以酥脆的外皮、嫩滑的猪肉和甜酸的酱汁为特色,这道菜肴往往是让人赞不绝口。今天我们来一起学习一下锅包肉的制作方法,为大家提供一份尽可能详
如何制作美味的锅包肉?
锅包肉是一道非常地道的东北传统名菜,以酥脆的外皮、嫩滑的猪肉和甜酸的酱汁为特色,这道菜肴往往是让人赞不绝口。今天我们来一起学习一下锅包肉的制作方法,为大家提供一份尽可能详细的做法视频,让各位可以轻松制作出美味的锅包肉。
第一步:准备食材
首先准备好适量的猪肉,切成大小均匀的长条状,用手拍打一会以松动肉质,然后用料酒,盐和生抽抓匀腌制20分钟以上。
同时,我们需要将一颗洋葱和一个青椒切成小丁备用,将一片姜切末,准备一定量的面粉,淀粉,鸡蛋,面包糠,油和白芝麻。
第二步:制作锅包肉
首先,在一个碗中将面粉和淀粉混合均匀,然后将腌好的肉均匀地沾上干粉,再把肉沾上鸡蛋液和面包糠,并在肉上撒上一些白芝麻。
接着,烧锅热油,用中小火将肉块炸至金黄色,捞起放置在纸巾上沥干余油。
最后,在一个油热锅中炒香姜末,加入洋葱丁和青椒丁,炒至熟热,加入适量的番茄酱,酱油和白糖,勾兑成汁并倒入碗中备用。
第三步:焖制锅包肉
将炸好的肉块放入沸水中焯水,使其更加嫩滑,最后将焯好的肉块与调好的酱汁混合煮沸,用小火焖煮约3分钟左右,等到肉块充分吸收酱汁味道后即可。
将焖煮好的锅包肉装盘,撒上一些青葱即可食用。
总结
通过视频教学,我们学习了制作锅包肉的详细步骤。锅包肉热量相对较高,所以不要贪吃哦,适量食用即可。祝大家在制作锅包肉时成功,享受美味佳肴的同时也为身体保持良好状态做出贡献。