啤酒炖草鱼是一道常见的家常菜，也是很多人喜欢的口味之一。它的原料主要是草鱼，搭配上啤酒等调料，使草鱼的味道更加鲜美。

啤酒炖草鱼是一道常见的家常菜，也是很多人喜欢的口味之一。它的原料主要是草鱼，搭配上啤酒等调料，使草鱼的味道更加鲜美。

原料：

草鱼500克、啤酒半瓶、姜丝适量、葱段适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

Step 1：准备好草鱼，用清水洗净，切成均匀的薄片，放在盘中备用。

Step 2：锅中加少许油，放入姜丝和葱段用小火爆香，出香味后，倒入半瓶啤酒，加适量水至淹没鱼肉。

Step 3：水开后，将草鱼片一个一个放进去，大火煮开后转小火，炖30分钟左右，让鱼肉充分吸收啤酒和久炖而成的浓汁。

Step 4：加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，再炖5分钟左右。最后淋上一勺香油即可。

小贴士：

草鱼味重而肉质细嫩，营养丰富，加啤酒一起炖煮可以去腥补气，增加香味。在烹制的过程中，煮草鱼时火要适中，不可过旺，以免煮烂。吃时加些许醋更能突显啤酒的味道。

总结：

啤酒炖草鱼不仅味道美味，而且烹饪简单，容易掌握。在家庭聚会、晚餐等场合也是一道不错的选择。想吃美味的啤酒炖草鱼的朋友可以根据以上步骤一试哦！