100种牛奶小吃的做法

100种牛奶小吃的做法

牛奶作为一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、钙质、维生素和微量元素等，而且口感丝滑，自古以来被誉为皇室贵族的饮品。现在很多人将牛奶运用到小吃中，制作出了各种美味可口的牛奶小吃，下面就来介绍一下100种牛奶小吃的做法。

1. 牛奶黄桃酸奶卷

原料：牛奶150ml，鸡蛋1个，面粉120g，黄桃适量，纯牛奶酸奶适量，白砂糖适量。

做法：将鸡蛋打入大小适中的碗中，加入牛奶搅拌均匀后，筛入面粉搅拌至无颗粒，并放入适量的白砂糖搅拌均匀。取约15g的面糊铺在烤盘上烤至金黄色取出，再倒入纯牛奶酸奶搅拌均匀，在卷上黄桃后入烤箱烤5分钟即可。

2. 牛奶酥皮角

原料：低筋面粉150g，牛油75g，牛奶适量。

做法：将低筋面粉筛入碗中，加入75克牛油切小块揉成面团，然后用牛奶慢慢搅拌，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。将饧好的面团取出，放在案板上分成小块，擀成圆形薄片后放入烤盘内，抹上牛奶，放入烤箱160度烤至金黄即可。

3. 牛奶蓝莓麦芬

原料：低筋面粉200g，白砂糖70g，牛奶200ml，蓝莓适量，鸡蛋1个，泡打粉4g。

做法：将提前烤好的纸杯摆在烤盘内。取一个大碗，先将鸡蛋打入碗中，再将白砂糖倒入搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒，最后加入蓝莓搅拌均匀。将搅拌好的面糊挤入纸杯内，再放入烤箱预热180度烤制25分钟即可。

4. 牛奶布丁

原料：鲜牛奶750g，明胶粉23g，白砂糖适量。

做法：将明胶粉加入适量的温水中浸泡15分钟后，在锅中加入鲜牛奶和白砂糖烧开，徐徐倒入明胶粉水搅拌均匀，熄火。将做好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时，取出盛在碗里即可。

5. 牛奶果汁冰棍

原料：新鲜水果适量，牛奶200ml，白砂糖适量。

做法：将新鲜水果切块放入搅拌机中打成果汁状，倒入牛奶中加适量白砂糖调味搅拌均匀，然后将混合好的液体装入去冰棍杆的冰皮中，放入冰箱冷冻约3小时即可。

6. 牛奶小麻花

原料：低筋面粉200g，鸡蛋1个，牛奶适量。

做法：先在碗中将鸡蛋打散，加入低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。将搅拌好的面糊挤成一截，取一根小木棍，从中间切断，将两段木棍连在一起，把面糊缠绕在小木棍上，然后放入油锅炸至金黄色即可。

7. 牛奶曲奇饼干

原料：低筋面粉150g，黄油80g，白砂糖40g，牛奶适量。

做法：将黄油切成小块，加入白砂糖打散，再加入低精面粉，慢慢加入牛奶搅拌均匀，然后和成均匀的面团。取出面团揉成饼状，放在烤盘上，切成喜欢的形状，烤箱预热180度，烤制15-20分钟即可。

8. 牛奶果酱三明治

原料：牛奶面包2片，花生酱适量，果酱适量。

做法：将两片面包用烤箱预热至180℃烤至微黄色取出，再将花生酱、果酱分别涂在两片牛奶面包上，将两片面包拼在一起，然后再切成喜欢的形状即可食用。

9. 牛奶芝士派

原料：低筋面粉200g，白砂糖50g，黄油80g，牛奶适量，芝士适量。

做法：将低筋面粉、白砂糖放入碗中搅拌均匀，慢慢加入黄油，揉成面团，放入冰箱冷藏约30分钟。将面团取出，将其擀成薄片，铺在烤盘上，将芝士洒在表面上，再放入烤箱烤制20分钟即可。

10. 牛奶蛋挞

原料：低筋面粉200g，白砂糖50g，牛油60g，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：将低筋面粉、75g牛油、白