蛋炒饭的做法步骤图

蛋炒饭的做法步骤图

蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，不但口感美味，而且方便快捷。今天，我们就来详细介绍一下蛋炒饭的做法步骤图。

所需食材：

鸡蛋2个、米饭250克、盐适量、葱花适量、油适量。

做法步骤：

1. 鸡蛋打散：

将两个鸡蛋打进碗里，用筷子或调羹搅拌均匀，加适量的盐，搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油：

将锅烧热，倒入适量的油（约1汤勺），然后关火，让锅里的油自然风干，这样可以避免蛋炒饭粘锅。

3. 炒饭：

将米饭加入锅中，用铲子不断翻炒，炒至米饭松散，不见一粒粘连，这时候米饭的色泽会变得焦黄，有淡淡的香气，表明它已经炒熟了。

4. 加入鸡蛋：

将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，小火翻炒，让鸡蛋与米饭充分混合，直至鸡蛋全熟，米饭和鸡蛋完全融合，有一定黏稠度，这时，蛋炒饭就做好了。

5. 装盘：

将炒好的蛋炒饭装盘，撒上适量的葱花，即可上桌享用。

小贴士：

1. 米饭最好是前一天煮好，放在冰箱里存一晚，这样口感更佳。

2. 鸡蛋搅拌时可以加上一点水，这样炒出来的蛋液更细腻。

3. 炒米饭时一定要翻炒均匀，不要让米饭粘锅或者糊底。

4. 蛋炒饭可以根据个人口味的不同，加上一些蔬菜、肉类等材料。

以上就是蛋炒饭的做法步骤图，希望大家能够按照步骤来做出一份美味香气四溢的蛋炒饭。