简易做法：西红柿牛腩

简易做法：西红柿牛腩

喜欢吃家常菜的朋友一定少不了牛肉这一类食材，其中以牛腩最为受欢迎。今天就给大家分享一道美味的“西红柿牛腩”配方，清爽的西红柿味道与鲜嫩的牛肉口感形成绝佳搭配，让人回味无穷。

材料：

牛腩500克、西红柿3个、姜3片、葱2根、生抽2勺、料酒1勺、糖适量、盐适量、油适量、水适量。

步骤：

1. 牛腩洗净切块，放入开水中焯水，去掉杂质；

2. 锅内倒油，放入姜片和葱段煸炒出香味；

3. 放入焯好水的牛腩煸炒至变色；

4. 加入生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀；

5. 加入适量清水，放入煮至牛腩变得软烂；

6. 加入西红柿块，翻炒均匀至西红柿烂熟即可。

注意事项：

1. 牛腩先焯水可去除肉质中的油脂，使炖制后的牛肉更加鲜嫩；

2. 炖牛肉时要加入适量的水，不要加太多，以免影响口感；

3. 加入西红柿时要略微煮烂，以便其充分渗透到牛腩中，形成更好的风味。

这道菜色清爽开胃，还有不错的美容养颜效果。简单易学的“西红柿牛腩”做法，希望可以给大家带来不一样的美食体验。