蒸黄鱼是广东美食中的一道经典菜品，其香味扑鼻、肉质鲜美令人难以抗拒。以下将详细介绍几种制作蒸黄鱼的做法。

蒸黄鱼是广东美食中的一道经典菜品，其香味扑鼻、肉质鲜美令人难以抗拒。以下将详细介绍几种制作蒸黄鱼的做法。

一、传统蒸黄鱼

材料：黄鱼一条、姜葱适量、生抽、料酒适量、色拉油适量、盐适量

步骤：

1、首先将买回来的黄鱼片成两段，然后在鱼身上切上几刀，备用。

2、葱姜切成丝，放入碗中加入少量的生抽、料酒和色拉油，搅拌均匀。

3、将调料涂抹在黄鱼上，同时将黄鱼入锅蒸熟，约15-20分钟，出锅前撒入适量盐即可。

二、另类蒸黄鱼

材料：黄鱼一条、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量。

步骤：

1、将黄鱼冲洗干净，在身上切上几刀后放入盆内，加入适量的盐和少量生抽，擦匀腌制约30分钟。

2、热锅冷油后，将葱姜爆香后加入适量水，开锅后将腌制好的黄鱼放入，烹调至五分钟后加入料酒继续蒸制，出锅前撒入适量盐即可。

三、法式蒸黄鱼

材料：黄鱼一条、胡萝卜一个、洋葱一个、白葡萄酒100ml、盐适量。

步骤：

1、先准备好黄鱼，胡萝卜和洋葱切成小块状备用。

2、将黄鱼放入热锅内，加入适量的胡萝卜和洋葱碎，淋入洒有白葡萄酒的蒸锅内，加盖蒸熟即可。

四、红烧蒸黄鱼

材料：黄鱼一条、冰糖适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1、先将买来的黄鱼片成两段后，在鱼身上切上几刀备用。

2、将锅加热后加入葱姜爆香，然后加入约50ml的水，加入少量冰糖搅拌后，将黄鱼放入并小火翻煮5-10分钟至煮的稍硬时再闷3到5分就行。

五、香菜蒸黄鱼

材料：黄鱼一条、青红椒各一颗、姜葱适量、香菜适量。

步骤：

1、将黄鱼片成两段，加盐和料酒腌制20分钟，并在切口处填入葱姜丝。

2、青红椒切成细丝，香菜也切成细丝备用。

3、将调料均匀涂在黄鱼上，再铺上红绿椒丝，放入蒸锅中蒸15-20分钟左右即可。

总结

以上几款蒸黄鱼的做法都逐一介绍到了，每种做法都有着不同的原料和制作方法，可以根据个人口味来选择制作。值得一提的是，蒸黄鱼的时间不宜过长，否则会影响口感，建议15-20分钟最为适宜。希望这篇文章能对大家有所帮助，欢迎尝试！