韭菜炒鸡蛋的做法步骤

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

韭菜炒鸡蛋是一道美味又简单易做的家常菜，尤其适合早餐时光。下面将详细介绍韭菜炒鸡蛋的具体做法步骤。

主料：

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 适量
• 食用油 适量

配料：

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱姜末 适量

步骤：

1.准备工作：

• 先将鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽和料酒，并用筷子搅拌均匀备用；
• 然后将韭菜洗净切段备用；
• 最后将葱姜剁成末备用；

2.炒蛋：

• 将平底锅预热，加适量的食用油；
• 在锅中加入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，切记不要搅动过猛；
• 炒至鸡蛋稍微凝固时，用铲子把鸡蛋翻面，继续煎至两面均匀金黄；
• 关火，盛出备用；

3.炒韭菜：

• 在锅中加入适量的食用油，烧热后倒入葱姜末爆香；
• 接着加入韭菜段，翻炒均匀；
• 加入少量的盐，继续翻炒至韭菜变软熟即可；

4.出锅：

• 将炒好的饭菜放锅中，翻炒均匀即可。

到这里，一道美味又营养的韭菜炒鸡蛋就做好啦！