肉烧土豆的做法

肉烧土豆的做法

肉烧土豆，是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。本文将介绍一道基础版的肉烧土豆做法，供大家参考。

所需材料：

猪肉（200克）

土豆（2个）

葱姜蒜末适量

豆瓣酱（3勺）

酱油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

料酒适量

清水适量

火腿肠（1根）

油适量

做法：

步骤1：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、盐、葱姜蒜末腌制20分钟左右。

步骤2：土豆去皮，洗净切成滚刀块。

步骤3：将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

步骤4：加入豆瓣酱，加火翻炒，出香味。

步骤5：加入火腿肠，翻炒均匀。再加1勺白糖，1勺生抽，继续翻炒均匀。

步骤6：加入土豆，加足够的清水，将土豆全部淹没。加入适量盐，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火慢炖20分钟左右。

步骤7：待汤汁开始变浓稠时，即可起锅装盘。

小贴士：

1.在放掉料中，可以加入番茄酱、甜面酱调味，口感更好。

2.如果家里有红萝卜、胡萝卜等蔬菜，也可以加入一些，更健康美味。

这样一道简单又美味的肉烧土豆就完成啦！不仅可以当饭菜吃，也是下饭菜的好选择。快试试做一下吧！