自制薯片的做法及步骤

自制薯片的做法及步骤

薯片是深受大众喜爱的小吃食品之一，而市面上售卖的薯片因为添加了很多人工色素和防腐剂等，对身体有害。相比之下，自制薯片不仅口感更佳，而且更加健康、安全。

自制薯片的准备材料

土豆、食用油、盐、黑胡椒粉、其他调味料（可根据个人口味添加）

自制薯片的步骤

1、洗干净土豆，将土豆切成薄片。

2、将切好的土豆片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。

3、在炒锅中倒入油，加热至七八成热的时候放入土豆片。

4、用小火慢慢炸至金黄色，期间要时常搅拌，以免糊底。

5、将炸好的薯片捞出，放置在纸巾上吸干油分。

6、将捞出的薯片放入容器中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，稍微搅拌即可。

7、最后可以根据个人口味添加其他喜欢的调料。

制作薯片的小贴士

1、选用品质好的土豆，能够保证口感更佳。

2、在切土豆片的时候，可以使用切菜器来帮助处理，切片均匀比较重要。

3、炸土豆片的时候要用小火慢慢炸，避免炸糊了或者没有炸透，同时也避免破碎。

4、多余的油可以通过把炸好的薯片放置在纸巾上吸干来达到控油的效果。

5、调味要适量，不要过咸或者过辣。

自制薯片的营养分析

相对于市面上的薯片，自制薯片是更加健康、安全的。自制薯片所含的热量也会根据加入的油和盐而变化。100克的薯片含有大约500~600卡路里，因此吃的时候也要适量，注意均衡饮食。

总结

自制薯片简单易行，只要掌握好技巧，就能够做出口感和营养都更优的薯片。在做的时候不要急于求成，热情和耐心是保证效果好的关键！希望大家能够尝试自制薯片，享受健康美味！