生日蛋糕怎么做?
摘要生日蛋糕怎么做?在幸福的生日当天为亲朋好友制作一份美味可口的生日蛋糕,是一件非常有意义的事情。下面,我们一起来学习如何制作一款简单易学的生日蛋糕吧!材料:1、低筋面粉100g,玉米淀粉
生日蛋糕怎么做?
在幸福的生日当天为亲朋好友制作一份美味可口的生日蛋糕,是一件非常有意义的事情。下面,我们一起来学习如何制作一款简单易学的生日蛋糕吧!
材料:
1、低筋面粉100g,玉米淀粉50g,泡打粉2g。
2、蛋黄4个,蛋白3个。
3、白砂糖100g。
4、牛奶30ml。
5、色拉油50ml。
步骤:
1、先将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛备用。
2、将蛋黄和牛奶混合,搅拌均匀,加入色拉油混合,并再次充分搅匀。
3、白砂糖分两次放入蛋黄液中,打至糖和蛋黄液充分融合,成为蛋黄糊。
4、将过筛的干粉料分两次加到蛋黄糊中,搅拌均匀。
5、将蛋白放入无油无水的盆中,打至有细腻的泡沫,分三次加入白糖打至硬性发泡即可
6、将蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中稍微搅拌均匀。
7、倒入备好的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中,180度,35-40左右分钟即可,出炉放凉。
装饰:
蛋糕可以根据自己的喜好来进行装饰,可以使用糖霜、奶油、糖颗粒、水果等。装饰完成后,摆放在漂亮的盘子上,精心摆设,一款美味又好看的生日蛋糕就完成了!
注意事项:
1、烤箱温度和时间以自己烤箱实际情况为准。
2、千万不要过度搅拌面糊,否则会导致蛋糕变得不松软。
3、一定要注意蛋白打发,打发不够容易导致蛋糕发硬。
希望以上的步骤能为大家提供一些关于做生日蛋糕的帮助和参考,让我们在生日这个特别的日子里,为爱的人准备一份充满爱心的礼物。