蒸虾5分钟还是10分钟？

蒸虾5分钟还是10分钟？

在烹调美食的时候，蒸虾是非常常见的一道菜。然而，在蒸虾的过程中，有些人会不知道该选择蒸5分钟还是10分钟才能煮出完美的一份虾。这篇文章将为您解开这个疑问。

五分钟蒸虾的味道如何？

误区：很多人认为如果蒸虾时间短了，虾肉会更加鲜嫩，口感更好。但这种说法并不完全正确。

事实上，用5分钟来蒸虾能够使虾的口感变得更加弹牙，口感也更加嫩滑。这和蒸虾的温度有关，温度高了，煮熟的时间短了，虾肉就脆，而且水分充足，吃起来十分爽口。

不过，如果您的虾没去掉肠线就蒸5分钟的话，可能还是会觉得口感不是那么好，因为此时没去除的肠子会影响到口感。所以，建议在蒸虾前先把肠线去掉。

十分钟蒸虾的味道如何？

误区：另外，很多人认为将虾蒸10分钟或者更长时间会更好吃。其实，这样子蒸虾并不会有很好的口感。

用时长来代替正确方式可能会导致一些错误的结果，蒸虾时间更长，虾的口感会越来越硬，不够嫩滑。如果你稍微多蒸几分钟，虾肉就会变成一块黄色，吃起来根本不好吃。

而如果您还想更好地增强虾的口感，可以尝试将虾剖成两半再蒸煮，这样可以让虾汁跑出，减缓烹调的时间，并带来新的口感味觉。用温水将虾肉处理后，请腌制5-10分钟，再用开水蒸熟，更加美味。

总结

无论是蒸5分钟还是蒸10分钟，都能煮出可口的虾肉。但是，取决于个人口感和食材的品质，你最好自己动手去体验一下。

最后提醒一下，任何做菜的时间只是个参考标准，更多时候需要根据实际操作来调整，切忌盲目依赖时间。