简单易学的炒菠菜做法

简单易学的炒菠菜做法

炒菠菜是一道简单又美味的家常菜，可以让身体吸收到丰富的营养元素。下面我们就来分享一下炒菠菜的做法。

1、准备食材：

材料：菠菜约300克，蒜瓣3个，盐适量，油适量。

备用工具：洗净的菠菜，切块的蒜瓣。

2、热锅加油：

将平底锅放在火上，加入适量食用油。让锅热一会儿，直到看到油出现微波后，倒入切好的蒜瓣，用中小火煸炒至刚出香味。

3、加入菠菜：

接着，往锅里加入洗净的菠菜，注意不要过多，以防引起锅的水分过多而影响口感，同时对于容量小的锅，也要注意避免过载。将菠菜大火快炒，炒至菠菜稍微变色。

4、调味：

加入适量盐搅拌均匀，根据自己口味适量添加胡椒粉等其他调料。

5、出锅装盘：

等到菠菜变软，呈现翠绿色状态即可出锅。腌制时间不宜过长，否则会破坏素菜的口感。用勺子将炒好的菠菜均匀地铺在盘中即可享用。

6、食用技巧：

如果觉得菠菜口感偏生涩，可以提前把它放在开水中稍微焯一下，同时也有助于去除菠菜中的杂质和残留农药。此外，菠菜与豆腐同食效果更佳。炒菠菜不能过久，一定要及时出锅，否则口感就不好了。

总之，这道菠菜美食简单易学、健康营养，非常适合平时家庭菜肴，是老少皆宜的美食佳品。