家庭做法：茶鸡蛋

家庭做法：茶鸡蛋

茶鸡蛋是一道简单易做、美味可口的传统美食，在中国的许多地方都非常受欢迎。茶鸡蛋不仅可以作为早餐或下午茶的小吃，还可以作为配菜搭配主食。今天，我们就来分享一下茶鸡蛋的家庭做法，让您在家也能轻松做出美味的茶鸡蛋。

材料：

- 鸡蛋6个

- 茶叶（红茶或普洱茶）20克

- 葱段2根

- 姜片3-5片

- 料酒1汤匙

- 生抽2-3汤匙

- 盐适量

- 水适量

做法：

步骤1：

先将鸡蛋煮熟。将煮好的鸡蛋放入冰水中，这样容易剥皮，并能让鸡蛋更加入味。

步骤2：

取一锅加水，水的用量根据鸡蛋数量和锅的大小而定。加入茶叶、葱、姜、料酒和生抽等调料，搅拌均匀，烧开后小火煮5分钟。

步骤3：

将已剥好皮的鸡蛋放入茶汁中，调至中大火，继续煮20-30分钟，直到鸡蛋表面出现明显的“茶叶纹路”。如果只是想把鸡蛋吃软，可以煮15分钟即可。

步骤4：

熄火后，让茶汁和鸡蛋一起浸泡至少2个小时，以便鸡蛋可以充分浸染茶叶的香味。

步骤5：

最后，把鸡蛋取出，剖成两半，加上适量盐即可。看着那深深地入鸡蛋里的茶香，让人垂涎欲滴。

这就是茶鸡蛋的简单做法，希望这篇文章对您有所启发，让您也能在家里轻松做出美味可口的茶鸡蛋。记得按照自己的口味调整配料的比例并掌握好煮时间，就能做出最适合自己口味的茶鸡蛋了，祝您成功！