香菜的做法大全

香菜的做法大全

香菜是一种常见的调味料，其味道清新爽口，令人食欲大增。此外，香菜还具有很多营养价值，能增强身体免疫力，促进身体健康。那么我们如何制作美味的香菜菜肴呢？下面就为大家介绍几种简单易做的香菜菜肴。

1. 香菜拌豆腐

材料：豆腐，香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精，酱油。

步骤：

1）将豆腐切成小块，放入热水中焯水；

2）锅中放少量油，加入切好的姜和蒜煸炒，倒入切好的香菜翻炒；

3）倒入调味汁翻炒均匀；

4) 最后加入焯过水的豆腐，再次翻炒均匀即可。

2. 香菜拌西红柿

材料：西红柿，香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精。

步骤：

1）西红柿切块，姜蒜切末，香菜剁碎；

2）炒锅中加油，放入姜蒜炒香；

3）加入西红柿翻炒至断生，加入盐，加入香菜翻炒均匀即可。

3. 香菜拌鸡蛋

材料：鸡蛋，香菜，盐，生姜。

步骤：

1）将鸡蛋打入碗中，放入适量的盐和姜末，充分搅拌均匀；

2）菜切碎；

3）将锅烧热，倒入少许食用油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒；

4）等到鸡蛋熟透了，关火，加入切好的香菜，再次翻炒均匀即可。

4. 香菜炒豆芽

材料：豆芽，香菜，盐，鸡精。

步骤：

1）将豆芽用清水冲洗干净，放在锅中加开水焯水约半分钟；

2）捞出焯好的豆芽，沥干水分备用；

3）热锅加油，倒入焯过水的豆芽，加入盐和少量鸡精，翻炒均匀；

4) 如果需要更多的香味，可以再加入适量的香菜翻炒即可。

5. 香菜拌粉丝

材料：粉丝，香菜，红辣椒，生姜，老陈醋，盐。

步骤：

1）将粉丝用清水泡软，切成小段；

2）姜蒜切末，香菜剁碎，红辣椒切碎；

3）将粉丝放入热水中焯熟，捞出沥干；

4) 将切好的姜末、蒜末、红辣椒末、香菜末、盐、老陈醋充分搅拌均匀，倒入焯熟的粉丝中拌匀即可。

总结：

以上这些香菜的做法十分简单易学，无论是蒸、煮、炒、拌都非常好吃。不同的做法还能给人带来不同的口感和经验。我们可以尝试着加上更多的配料和不同的调味品，根据自己的口味进行调整，制作出更具个性化口感的香菜菜肴。