如何烧好吃又简单的红烧鸡翅根

如何烧好吃又简单的红烧鸡翅根

红烧鸡翅根是一道家常的下饭菜肴，也是一道营养丰富、味道美味却十分简单的菜肴。在家里做这道菜，可以满足家人的口味需要，也可以让大家享受到自己做饭的乐趣。接下来，我们就来看看如何烧好吃又简单的红烧鸡翅根。

1. 准备鸡翅根。购买回来的鸡翅根应该洗净，去掉多余的毛和脂肪等物质，然后切段备用。切段时要斜着切，这样烧起来会更容易入味。

2. 热锅凉油。将锅放在火上，让锅里烧热，然后倒入适量的油，热油后放入姜片和葱段，翻炒至香味四溢。

3. 加入鸡翅根。将鸡翅根放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅根受到充分的油脂润滑，直到鸡翅根表皮变色。之后加入适量的盐、生抽、老抽、糖、料酒，辣椒、蒜等调料，稍微翻炒几下。

4. 加水焖煮。加入适量的清水，让锅中的材料都被淹没，不要太多，也不要太少。然后把火仔细调小，焖煮大约15分钟，直到锅内的汁变得黏稠并且尝起来很鲜美。

5. 收锅起锅。最后翻炒一下，让汁水均匀分布，让锅内的鸡翅根都被液体包裹着，入味之后即可关火收锅起锅。

做上面这几个步骤，我们的红烧鸡翅根就做好了，很简单吧？这道菜肴的做法是不是非常简单，特别是有些忙碌的人在工作或者照顾家庭的时候，可以用几个简单的步骤做出一道美味可口的红烧鸡翅根。

总之，烧好吃又简单的红烧鸡翅根的关键在于炒出香气、焖煮和勾芡。只要掌握了这几个步骤，就可以轻松地制作出一道美味的下饭菜肴。