意大利面的做法大全家常

意大利面的做法大全家常

意大利面是西餐中非常经典的一种主食，它口感鲜美，丰富多样，还有很多不同的做法。今天小编就为大家带来一篇意大利面的做法大全家常，让大家在家也能制作出美味的意大利面。

一、番茄肉酱意大利面

材料：

羊肉糜 200g；猪肉泥 100g；番茄酱适量；酱油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；洋葱 1个；甜椒 1个；西红柿 2个；意大利面 400g。

做法：

1. 洋葱、甜椒切小块，西红柿切丁备用；

2. 热锅加少量油，加入洋葱、甜椒快速翻炒，加入猪肉泥和羊肉糜，加入盐、酱油翻炒至变色；

3. 加入西红柿丁、番茄酱继续翻炒，加入黑胡椒粉及适量清水，烧开后转小火焖20分钟；

4. 意大利面煮熟，捞出后加入焖好的肉酱拌匀即可。

二、海鲜意大利面

材料：

虾仁 150g；扇贝 150g；蛤蜊 100g；洋葱 1个；大蒜 3瓣；青椒 1个；意大利面 200g。

做法：

1. 首先需要先将蛤蜊提前泡开，扇贝洗净备用；

2. 锅中倒入适量油，加入洋葱、蒜末、青椒炒熟，加入虾仁、扇贝、蛤蜊煮至熟透；

3. 意大利面煮熟后放置水中过冷却处理；

4. 最后将处理好的面条和海鲜沾上调料即可。

三、奶香芝士意大利面

材料：

鸡胸肉 150g；奶油适量；牛奶适量；意大利面 200g；海盐适量；黑胡椒粉适量；芝士片适量。

做法：

1. 将鸡胸肉浸泡在水中片刻，切成小块备用；

2. 锅中加入少量油，放入切好的鸡肉快速翻炒，加入盐和黑胡椒；

3. 加入鲜奶和奶油，开小火焖15分钟；

4. 意大利面煮熟，沥干水分，和焖好的鸡肉拌匀，再把芝士片抖散均匀铺在面上，即可出锅。

四、红酒牛肉意大利面

材料：

波尔多红酒 100ml；鲜牛肉 200g；西红柿盒装 1盒；意大利面 200g；洋葱 1个；蒜 3瓣。

做法：

1. 首先将牛肉切成小丁，用盐、黑胡椒、孜然粉均匀搅拌腌制15分钟；

2. 将切好的洋葱、蒜末加少量油放在锅上翻炒至香气扑鼻；

3. 加入腌好的牛肉用中火快速翻炒，大约炒3-5分钟至牛肉表面金黄熟透；

4. 拿出一个大碗将所有配料放进去，先将配料倒入锅里煮15分钟，最后再加入意大利面即可。

五、青酱意大利面

材料：

新鲜罗勒叶 100g；松子仁 20g；橄榄油适量；Parmigiano Reggiano干酪 30g；黑胡椒碎适量；盐适量；大蒜适量；意大利面 200g。

做法：

1. 罗勒叶和松子仁清洗后加入食物加工器中打碎成泥状，加入Parmigiano Reggiano干酪、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒碎，继续混合；

2. 意大利面煮熟后先以不含水的方法处理干净，并加入青酱拌匀即可。

每种意大利面都有不同的特点，在制作的时候可以适量加一些自己喜欢的食材，希望大家可以轻松地制作出自己家常版的意大利面。