红烧土豆鸡块做法大全
摘要【主料】3人份土豆250克鸡500克小葱2棵【辅料】姜片2片蒜3瓣生抽适量老抽适量盐5克步骤1鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍步骤2土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用步骤3油锅烧热，倒入花生油
【主料】3人份 土豆250克 鸡500克 小葱2棵 【辅料】 姜片2片 蒜3瓣 生抽适量 老抽适量 盐5克
步骤1 
鸡块剁成块，清洗干净，过开水焯一遍
步骤2 
土豆洗净切块，姜切片，蒜、小葱切碎，备用
步骤3 
油锅烧热，倒入花生油，放入姜蒜炒香
步骤4 
放入冰糖，炒糖色，记得一定用小火，否则冰糖容易炒胡，放入鸡块，反复翻炒，让鸡块上色！放入料酒、生抽、少量老抽，继续翻炒两下，加入没过鸡块的水，煮20分钟
步骤5 
加入土豆，翻炒几下，加入半勺食盐，让菜充分入味！土豆煮熟，大火收汁
步骤6 
土豆鸡块出炉，上面洒上小葱！菜就做好了
