简单易学的番茄炒牛肉做法

简单易学的番茄炒牛肉做法

番茄炒牛肉是一道常见的家常菜，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面分享一个简单易学的做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味的番茄炒牛肉。

主要食材：

牛肉：250克

番茄：2个

洋葱：1个

小红椒：1个

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

油：适量

步骤一：处理食材

将牛肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉和适量清水搅拌均匀，腌制10分钟。将番茄切成小块，洋葱也切成小块状，小红椒切成丝状备用。

步骤二：炒牛肉

火候开到七成热时，放入腌制好的牛肉，小火翻炒至变色。关火后取出，装入盘中备用。

步骤三：炒番茄

锅中倒入适量油，放入洋葱和大蒜爆香。然后放入番茄块，加少量盐和水，大火快速翻炒至软烂，出现汁水。此时放入小红椒丝，同时将事先炒好的牛肉再次倒入锅中翻炒均匀，再加入少量生抽调味即可。

步骤四：出锅

翻炒均匀后，根据个人口味可以再加适量的盐和糖调味。最后炒好的番茄炒牛肉装入盘中即可享用。

这就是番茄炒牛肉的简单做法，希望大家能够在家中学会并尝试制作，为自己和家人带来美味的风味享受。