如何做懒人可乐鸡翅

如何做懒人可乐鸡翅

懒人可乐鸡翅是一道简单易做的美食，不仅口感十分好，而且准备时间也很短。下面我们来看一下具体做法。

材料：

• 鸡翅：500克
• 可乐：600毫升
• 生抽：15毫升
• 老抽：30毫升
• 白糖：30克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：20毫升
• 盐：适量
• 色拉油：适量
• 水淀粉：适量

做法：

1. 先将鸡翅洗净沥干水分，然后用刀在肉体部位上划上几刀。
2. 将切好的姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
3. 待水开后，放入鸡翅，烧至鸡翅变色后起锅。
4. 将炒锅加热，倒入适量的色拉油，等油热后加入白糖，迅速煮至白糖溶化变成焦糖色。
5. 加入料酒和姜片，煮至酒香味散发出来。
6. 加入可乐、老抽、生抽，翻炒均匀，再放入事先煮好的鸡翅，用小火翻炒2分钟。
7. 最后，加入适量的盐调味，用水淀粉稍微勾芡，使汁液变稠即可起锅。

小贴士：

• 煮鸡翅时要注意火候，鸡肉刚熟时就可以捞出水中；
• 可乐的添加是此道菜的特色之一，如果没有可乐还可用其它碳酸饮料替代；
• 在炸白糖时要迅速翻炒，以免糖糊不散；
• 加入料酒和姜片后要将酒香味煮发出来，再加入其它调料，才能更好的提鲜；
• 最后一步勾芡时要注意不要放过多水淀粉，否则会使汤汁太稠，影响口感。

以上就是懒人可乐鸡翅的做法，简单实用，尝试后可以尝到美味佳肴的滋味，大家可以一试。