家常生煎包做法大全
摘要【主料】2人份面粉300克水适量酵母(干)2克猪肉300克韭菜95克热炒鲜露适量【辅料】盐适量酱油适量料酒1勺玉米油适量步骤1酵母用温水融化，倒入面粉中，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜，静置10分钟。步
【主料】2人份 面粉300克 水适量 酵母(干)2克 猪肉300克 韭菜95克 热炒鲜露适量 【辅料】 盐适量 酱油适量 料酒1勺 玉米油适量
步骤1 
酵母用温水融化，倒入面粉中，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜，静置10分钟。
步骤2 
等待的时间来调馅，猪肉碎中加入炒酒拌匀，再加入热炒鲜露拌匀
步骤3 
肉馅中调入适量酱油，搅拌均匀
步骤4 
韭菜洗净切末加入肉馅中，倒入玉米油，搅拌至上劲，调入适量盐
步骤5 
取一小块面团，分割成小剂子
步骤6 
小剂子按扁擀薄，放入适量肉馅
步骤7 
同包蒸包方法相同，捏好收口
步骤8 
全部包好后，醒发20分钟
步骤9 
开中火，铸铁锅内抹少量油，收口向下放入包子
步骤10 
盖锅盖，煎至包子底部定型并上色满意，倒入适量温水至包子1/2处
步骤11 
盖锅盖，中火煎至水基本收干，表面撒适量黑芝麻
步骤12 
小火再煎一会儿至底部水全部收干，略焖制一会儿即可
步骤13 
配一小碗醋，开吃吧
