冬瓜作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天我们就来介绍一道非常简单好吃的小炒冬瓜的做法。

冬瓜作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天我们就来介绍一道非常简单好吃的小炒冬瓜的做法。

准备材料:

1. 冬瓜 半个

2. 葱姜蒜 适量

3. 盐、生抽、白胡椒粉、味精、鸡精 适量

4. 油 适量

制作过程:

1. 将半个冬瓜洗净去皮，切成长条状。

2. 切好的冬瓜用清水浸泡十分钟。

3. 葱姜蒜分别切末，放入碗中备用。

4. 在锅中热油，放入葱姜蒜末，炒香后加入泡好的冬瓜翻炒，加白胡椒粉、少许盐、生抽、味精、鸡精等调料调味，翻炒均匀后出锅装盘。

小贴士:

1. 冬瓜在切削后会散发出苦味，可以用纱布包裹一层盐搓洗掉苦味。

2. 热锅冷油下锅，可以避免油烟很大，同时还能更好的锁住冬瓜的营养，使之更鲜美。

3. 冬瓜炒熟后应该立即出锅，否则过渡煮热会使口感变差。

通过这么简单的步骤，一道美味的小炒冬瓜就做好了。不仅口感清甜，而且还富含各种维生素和营养成分，每天食用有助于健康哦！