好吃易做的家常菜素菜

好吃易做的家常菜素菜

素菜是一道简单却又充满美味和营养的做法。也许你想吃葱爆豆腐`,但是你不知道正确的做法，或者想尝试一些新的菜品。别担心，这里有几个简单的家常菜素菜食谱，让你在家里轻松制作。

糖醋莲藕：

首先需要准备一根大莲藕，将其削皮并切成大小均等的薄片。将一两勺油倒入锅中，加入莲藕片，用中火煎至两面金黄。然后加姜蒜末、糖、醋、盐和水调味，大火烧开后转小火再焖约10分钟，直至汁变浓稠即可关火出锅，放入盘中即可。

蒜香西兰花：

取一颗新鲜的西兰花进行清洗，将花朵和茎瓣分别切开。热锅凉油，加入拍碎的蒜头和干辣椒爆香后，再将西蓝花用大火翻炒30秒至色泽变明亮，加少许盐、糖、生抽和几滴香油翻炒均匀出锅即可。

酸菜油菜：

先将油菜切成段，然后放在开水中焯烫至半熟透，放入碗中备用。锅中倒少量底油烧热后，加入酸菜翻炒，加入少量的清水大火烧开后，再加入适量的盐和白糖调味，然后再将油菜倒入锅中一起翻炒均匀后即可装盘食用。

香煎蒜蓉豆腐：

取适量的豆腐切成适当大小的方块, 蒜头切末后热锅凉油将其爆香，待色香味俱到时，将拍打散混的鸡蛋液和适量的淀粉放进一个平底锅里,然后轻轻放入煎好的豆腐块煎炒几分钟，等到锅中液体减干后放入盐、鸡精和葱花即可出锅。

番茄炒蛋疙瘩汤：

将打散的鸡蛋和适量的淀粉拌匀，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀成蛋液。然后将番茄切成小块备用。将水煮开后，将蛋液和番茄块分别倒在锅中煮熟, 然后添加适量的盐、胡椒粉和绿色的小香葱切碎的汁末调味增加风味即可享用了。

红烧南瓜：

取一块南瓜瓢去皮后切成适当的小块,锅中倒入适量油烧热，加入姜蒜末，放入南瓜块前后翻炒过一遍后加入适量的清水. 然后倒入适量生抽,耗油,糖,辣椒和盐的调料及些许料酒，继续用小火煮约20分钟即可出锅。

家常素菜美味十分的简单易做，只要掌握了正确的配料和方法，你也可以在家做出一道美味佳肴。这些做法适合忙碌的生活方式，就算是人手少备料不足，也能做出美味可口的素菜了。