如何制作美味的油炸排骨

如何制作美味的油炸排骨

油炸排骨是广受欢迎的一道肉类食品，口感香脆，营养丰富，适合年轻人和老年人，做法也相对简单。下面详细介绍如何制作美味的油炸排骨。

材料：

-猪排骨500克、淀粉100克、食盐适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1.将猪排骨洗净后切块，用水浸泡20分钟去血水，备好备用。

2.在猪排骨中加入适量姜末、蒜末、料酒、鸡精、生抽、食盐腌制20-30分钟。

3.将猪排骨均匀裹上淀粉。

4.锅中倒入适量食用油，开火至七成热，将猪排骨放入炸至金黄色，取出，沥干油份。

5.将炸好的猪排骨裹上糖和盐的混合物，均匀撒在猪排骨上即可食用。

小贴士：

1.在腌制猪排骨的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者孜然等调料。

2.在炸猪排骨的时候，油温不能过高以免熟不入味，也不能过低以免油渍过多。

3.最好在吃前10分钟将油炸排骨放进烤箱中150℃烤5-8分钟，这样比较香脆，烤炸的口感更好。

现在你已经拥有制作美味油炸排骨的技能啦，赶快亲手试试吧！