家常做法大全-帝王蟹

家常做法大全-帝王蟹

帝王蟹是深受人们喜爱的龙虾，它的口感细嫩、鲜美，是很多人的最爱。而且，帝王蟹的肉质丰富，有利于人体的健康。今天，小编就给大家分享帝王蟹的家常做法大全，让大家能够在家里也能享受到美味的帝王蟹。

1. 清蒸帝王蟹

材料：新鲜帝王蟹，姜片，葱段，料酒，生抽，盐。

步骤：

1）将帝王蟹洗干净，去掉外壳。

2）将姜片、葱段铺在盘子上，将蟹放在上面。

3）倒入适量的水，加入适量的料酒，盖上盖子，开火蒸15-20分钟即可。

4）将蟹取出，将汁倒入锅中烧开，调入适量的盐和生抽，浇在蒸好的蟹上面即可。

2. 香煎帝王蟹

材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜末，蒜末，花椒粉。

步骤：

1）将帝王蟹洗净。

2）油热后，将蟹放入，煎炸至两面金黄色。

3）倒入姜末、蒜末，将蟹翻煎一下。

4）撒上适量的盐和花椒粉，翻炒均匀即可。

3. 红烧帝王蟹

材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜片，葱段，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，糖。

步骤：

1）将帝王蟹洗净，去掉外壳，切成4-6块。

2）油热后，将蟹块煎至两面金黄色。

3）倒入姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒均匀。

4）加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，注意火不要过大。

5）最后将锅盖盖上，小火炖30分钟即可。

4. 清炒帝王蟹肉

材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜末，蒜末，青椒。

步骤：

1）将帝王蟹洗净，去掉外壳，取出肉。

2）青椒切丝备用。

3）油热后，将姜末、蒜末爆香。

4）放入帝王蟹肉，翻炒均匀。

5）加入青椒丝，继续翻炒均匀；最后撒上调味料。

5. 士林烤帝王蟹

材料：新鲜帝王蟹，油，盐，辣椒，生姜，醋。

步骤：

1）将帝王蟹沿中心线切成两半，用油滴在上面，再撒上适量的盐。

2）用微火烤2-3分钟，待蟹肉熟透后取出；另起锅热油，加入辣椒和生姜。

3）最后放入一点醋，搅拌均匀，淋在烤好的蟹上面即可。

希望这篇文章能够对大家有所帮助，让大家能够在家里也能轻松制作出美味的帝王蟹！