如何制作简单又好吃的凉拌白菜？

如何制作简单又好吃的凉拌白菜？

白菜作为冬季常见的蔬菜之一，其清爽的口感、丰富的营养和低卡路里的特点备受人们喜爱。而凉拌白菜更是一道受欢迎的家常菜，在炎热的夏日里，一盘口感爽脆、味道鲜美的凉拌白菜也是您美食餐桌上的不二之选。那么，该如何制作才能做到简单又好吃的凉拌白菜呢？下面就来为大家推荐几种简单易行的做法。

做法一：白醋拌白菜

凉拌白菜的第一个步骤是将白菜洗净后，用盐腌制3-5分钟，待白菜出水后捞出放入碗中。接着，取适量的白醋，倒入白菜碗中，再撒上少许辣椒粉、花生碎一同调匀。这款凉拌白菜以白醋为主调料，健胃消食，口感酸爽。

做法二：酱油拌白菜

制作这款凉拌白菜时，将洗净的白菜切成细丝状，加适量盐拌匀，然后再加入1勺生粉和1勺清水 拌匀，使白菜更爽脆。接着将酱油、白糖、味精、香油、大葱和蒜末调匀，淋在刚才的白菜上，搅拌均匀即可享用。这款凉拌白菜味道鲜美、入口微甜。

做法三：花生酱拌白菜

首先将洗净的白菜掰成小块，用开水焯一下之后捞出过凉水，待白菜沥干水分。接下来，在碗中加入花生酱、少量酱油、少许生姜末、蒜末、少量百里香调成酱汁，然后加入沥干水分的白菜，拌匀即可。这款凉拌白菜口感非常惊喜，香浓可口，花生酱中的油脂也可以刺激胃肠蠕动，促进消化。

以上就是三种简单好制作的凉拌白菜做法，大家可以依据自身口味和需求，进行适当调整。需要提示的是，不同的季节会影响到食材的质量，因此在选购白菜时要视经验判断其新鲜程度，避免影响口感和健康。最后提醒一句，凉拌白菜虽然美味，但是也要适量食用，不要过度沾酱，否则可能会对胃部造成刺激。祝大家品尝愉快！