如何制作最正宗的酸豆角？

如何制作最正宗的酸豆角？

酸豆角不仅是一道美味的小菜，还可以提高食欲，增加健康。今天我们来分享一下关于如何制作最正宗的酸豆角。

主料：

豆角500g

调料：

盐适量

白糖适量

花椒适量

辣椒适量

姜适量

葱适量

醋适量

步骤1：准备工作

1、将豆角洗净，切成4厘米长的小段；

2、将辣椒、姜、葱切细末备用；

3、在一个干净的碗里放入适量的盐、白糖、花椒、辣椒、姜和葱，倒入适量的醋搅匀备用。

步骤2：炒豆角

1、将豆角放入锅中，加入适量的水大火煮沸，煮至豆角变软约五分钟，至菜色变褐色；

2、把锅中的水全部倒掉，锅中留下一个小碗的水量，开大火，倒入豆角，加入盐、白糖、花椒、辣椒、姜和葱，翻炒均匀即可。

步骤3：腌制

将炒好的豆角放入刚才准备好的碗里，加入适量的醋，搅拌均匀，用保鲜膜封住碗口，放置冰箱腌制三小时即可。

以上就是最正宗的酸豆角的做法。如果你想为家人制作一道健康美味的小菜，不妨试试这道酸豆角的做法吧！