茴香馅饺子的做法

茴香馅饺子的做法

饺子作为中国人喜爱的传统食品之一，各种口味的馅料也让饺子变得更加丰富多彩。今天我们来介绍一下茴香馅饺子的制作方法。

材料：

饺子皮、虾仁、茴香、海带芽、姜末、葱末、豆腐干、蘑菇、香油、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉。

步骤：

1.将虾仁用料酒、生抽、糖、盐、淀粉腌制10分钟，备用。
2.将茴香、海带芽、姜末、葱末、豆腐干、蘑菇剁碎，备用。
3.将虾仁切成小颗粒，加入剁碎的馅料中拌匀。
4.加入香油和鸡精调味，不断搅拌均匀。
5.将馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的形状即可。
6.将饺子放到锅里，烧开水后放入，煮10分钟左右即可起锅装盘。

注意事项：

1.馅料中除了茴香等绿色蔬菜之外，其他的食材都需要烫熟后再加入馅料中进行搅拌；
2.虾仁腌制时间不要过长，否则口感会变得比较硬；
3.冬季天气寒冷时，水煮开之后放入饺子，不要一次性把所有饺子扔进去，以免温度急剧下降而影响煮饺子的效果。

茴香馅饺子是一道非常健康、美味的食品，成品香气扑鼻，口感清爽。如果你想尝试一下自制这样的饺子，可以根据上述的步骤来操作哦~