赏味柠檬鸡爪的制作方法

赏味柠檬鸡爪的制作方法

柠檬鸡爪是一道地道的传统小吃，很受消费者欢迎。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且生吃熟食均可。所以，在日常生活中，如何制作一份简单好吃的柠檬鸡爪成为了一道必备技能。下面就为大家介绍一下柠檬鸡爪的制作方法。

材料：

• 鸡爪：500克
• 柠檬：1个
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 先将鸡爪洗净，去掉中间的骨头。
2. 将鸡爪放入沸水中焯一下水，捞起来控干水分。
3. 将鸡爪放入碗中，切入几片生姜，加入适量的盐和清水，用手将所有材料揉搓均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱中浸泡一夜。
5. 第二天，将柠檬切成小块备用。
6. 把鸡爪从冰箱中取出来，加入适量的开水，倒入柠檬块，用小火熬煮20-30分钟，直到汤汁收干即可出锅。

注意事项：

• 柠檬要选择新鲜有汁的，最好不要选择发黄或者皮色不均匀的。
• 在焯水的时刻一定要控制好时间，不能焯太久，否则会影响口感。
• 将鸡爪碾揉均匀后，最好盖上保鲜膜，便于入味。

以上就是柠檬鸡爪的制作方法，非常简单易行。制作完成的柠檬鸡爪，口感鲜嫩、味道鲜美，清爽又开胃。既可以作为下酒菜，在喝酒的时候开胃提神；亦可以作为零食，随时享用。大家可以尝试一下，相信必会为之一饱口福。