农家小炒肉的最简单做法

农家小炒肉的最简单做法

作为一道普及率极高的家常菜，农家小炒肉以它简便易做，口感美味的特点，受到了不少吃货们的喜爱，今天小编就来分享一下农家小炒肉最简单的做法。

原材料:

里脊肉（或者五花肉） 200克 工夫菜 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 姜末、蒜末 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量

步骤:

1. 将里脊肉切成丝，加入生抽、盐、姜末、蒜末、料酒抓匀，腌制15分钟左右；

2. 青红辣椒去籽切成小块，工夫菜洗干净控水备用；

3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉下锅煸炒至变色，加入青红辣椒块和工夫菜，继续翻炒；

4. 最后加入适量的盐调味即可出锅。

技巧:

1. 腌制肉丝的时间不要过长，否则会使肉丝变得过于柔软；

2. 煸炒里脊肉的时候要用大火，这样可以使肉丝更加入味和香脆。

通过以上简单的步骤，一道美味可口的农家小炒肉就做好啦！无论是下饭还是配饭都非常美味哦！